Le Processus de
BRASSAGE
La Binchoise nécessite un long processus de brassage. Il ne faut pas moins de 9 étapes pour pouvoir arriver au produit fini et le déguster.
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l'histoire
DE LA BRASSERIE
Depuis 1836, on produit de la bière au Faubourg Saint Paul. Endroit privilégié par la présence de la rivière La Samme, les brasseurs et malteurs se succèdent dans les bâtiments de l’actuelle brasserie. 26 août 1836, André Joseph Pourbaix, fils de Amand Fidèle Pourbaix brasseur à Binche de 1810 à 1826, dem...
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