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Binchoise Scott

La Binchoise Scott

Descriptif Bière de dégustation vieillie en fût d’Armagnac durant une période de minimum 6 mois (Barley wine), refermentée en bouteille.

Ingrédients Eau, Malt d’orge, Houblons, Levure, Sucre.

11% Alcool / volume

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La Binchoise XO est une bière unique qui n’en finit pas de séduire les amateurs de toujours ou nouvellement conquis par ce réel témoignage de la passion et du savoir-faire de notre Maître-Brasseur, Bruno De Ghorain. Elle se déguste à l’apéritif, à l’heure du fromage (elle accompagne merveilleusement les fromages bleus) ainsi qu’à l’heure du dessert où elle sublimera votre moelleux au chocolat.

Binchoise Scott

Dégustation

Aspect : Légèrement ambrée à l’aspect trouble ou brillant suivant la température de dégustation. La bulle est fine et la mousse peu abondante et onctueuse.

Nez : En premiere approche, on note une touche boisée et des arômes de fruits mûrs rappelant la poire et les raisins sec. Signes d’un début de modélisation pendant le vieillissement en barique.

Goût : rondeur et puissance dès la premiere gorge. Note légèrement boisée voir fumée. Pas d’acidité mais plutôt une sucrosité propre à certains whisky. L’alcool est bien présent et participe à la sensation de chaleur à la dégustation. Accord parfait entre bière et whisky. Une bière tout en équilibre.

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Binchoise Tradition