Nos bières
Binchoise Scott

La Binchoise Scott

Descriptif Bière de dégustation vieillie en fût de whisky durant une période de minimum 6 mois (Barley wine), refermentée en bouteille.

Ingrédients Eau, Malt d’orge, Houblons, Levure, Sucre.

10% Alcool / volume

s

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, faible pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs maltées, herbacées et de whisky. Goût peu amer, saveurs boisées et maltées avec des notes de prune, pointes de whisky renforcée avec une astringence faible en fin de bouche.

Binchoise Scott

Dégustation

Aspect : Légèrement ambrée à l’aspect trouble ou brillant suivant la température de dégustation. La bulle est fine et la mousse peu abondante et onctueuse.

Nez : En premiere approche, on note une touche boisée et des arômes de fruits mûrs rappelant la poire et les raisins sec. Signes d’un début de modélisation pendant le vieillissement en barique.

Goût : Rondeur et puissance dès la premiere gorge. Note légèrement boisée voir fumée. Pas d’acidité mais plutôt une sucrosité propre à certains whisky. L’alcool est bien présent et participe à la sensation de chaleur à la dégustation. Accord parfait entre bière et whisky. Une bière tout en équilibre.

Acheter

Binchoise Tradition